עמוס עוז הוא מורה, מחנך ומרצה לספרות. הוא למד ספרות עברית ופילוסופיה באוניברסיטה העברית לתואר ראשון ופילוסופיה לתואר שני בקולג' סנט קרוס, אוניברסיטת אוקספוד.
במשך כ 25 שנה, בתקופת שהותו בקיבוץ חולדה, הוא לימד ספרות בתיכון האזורי.
החל מ - 1987 עוז הוא פרופסור מהמניין באוניברסיטת הנגב, ועומד בראד הקתדרה לספרות ע"ש עגנון מאז 1993. הוא סופר ומרצה אורח באוניברסיטה העברית ובאוניברסיטאות שונות בעולם, ביניהן אוניברסיטאות אוקספורד, ברקלי, בוסטון, פרינסטון וקולורדו.
חבר מן המניין באקדמיה ללשון עברית מ - 1991.